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選用果葡糖漿設(shè)備制作果葡糖漿的工藝

發(fā)布日期:[2023-05-28] 點擊率:

果葡糖漿是食品、飲料、糖果和口香糖等領(lǐng)域常用的食品添加劑。它主要由水、果汁和葡萄糖漿等組成。由果葡糖漿設(shè)備廠家帶我們看一下選用果葡糖漿設(shè)備制作果葡糖漿的工藝。

果葡糖漿設(shè)備.jpg

1.配料準(zhǔn)備,果葡糖漿的制作需要先準(zhǔn)備各種原料,包括水、果汁、葡萄糖漿、果葡糖漿設(shè)備等。其中,葡萄糖漿是制作果葡糖漿的關(guān)鍵原料,需要注意選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。


2.糖漿制作,將適量的水倒入果葡糖漿設(shè)備中,加入葡萄糖漿,加熱Zhi70-80℃,攪拌葡萄糖漿完全溶解。待糖漿冷卻Zhi35-40℃時,加入果汁,再攪拌均勻.


3.過濾,將制好的果葡糖漿倒入過濾設(shè)備中,過濾雜質(zhì)和果渣,保證糖漿純凈度和質(zhì)量。


4.灌裝,將過濾后的果葡糖漿倒入干凈的不銹鋼儲罐中,注意不要灌滿,留出定的空間。然后將容器密封好,放入恒溫室或者冷庫中儲存。


5.質(zhì)檢,制作好的果葡糖漿需要經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)檢,保證其衛(wèi)生、安全、合格。例如要檢測糖濃度、pH值等指標(biāo),并進(jìn)行微生物檢測,確保糖符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。


總之,果葡糖漿的制作工藝需要注意各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量和衛(wèi)生問題,以及生產(chǎn)過程中的安全問題。只有嚴(yán)格遵守生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求,才能保證制作出良好的果葡糖漿。

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